Nanobrasserie indépendante et créative, nous souhaitons élaborer et créer des produits originaux et de qualité. Fabriquées avec des ingrédients naturels du terroir nous proposons des bières riches en caractère qui représentent à la fois les Hautes-Alpes où nous sommes implantés mais aussi nos origines québécoises. Nos recettes varient en fonction des saisons, des récoltes et des rencontres avec d'autres épicuriens. Elles sont produites en petits lots afin de conserver leur caractère artisanal, le tout à travers une économie circulaire et un engagement attentif à l’environnement.
Localisée dans la vallée de l'Avance dans les Hautes-Alpes, Piolit Nanobrasserie est une jeune brasserie pilotée par un brasseur passionné originaire du Québec. Nous utilisons des malts, des houblons et des levures de première qualité qui proviennent de France ou de l’Union Européenne. Nous complétons la majorité de nos recettes avec des ingrédients provenant des Hautes-Alpes afin d’accentuer des saveurs d’ici et de mettre de l’avant cette belle région. Par exemple La Poulaouze, notre brune au miel du Rucher des Trois Abeilles à Avançon. La Golden, ale brassée avec des pommes Golden provenant des vergers de Philip Michel à Venterol. La Sylvestre, ale brassée avec des bourgeons de Pins Sylvestre directement cueillie par 100% Naturel dans les Hautes-Alpes. La Chocobett, milkstout chocolat betterave fabriquée en collaboration avec le torréfacteur de cacao Bean Bar Choc à Gap.
Mathieu Marleau
artisan brasseur
Depuis le début des années 2000, il a développé une passion pour la bière artisanale avec l’effervescence des microbrasseries québécoises. Toute cette saga brassicole l’a poussé à s’instruire et à se passionner pour le brassage artisanal. Depuis plusieurs années déjà, le même phénomène se produit en France animés d’une même volonté : s’appuyer sur une forte identité locale et produire des bières originales, se démarquant des standards du marché. Le désir de vivre dans les Hautes-Alpes et de participer à l’essor du milieu brassicole français l’a emmené jusqu’ici.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Sa consommation est vivement déconseillée aux femmes enceintes
et la vente à des mineurs de moins de
18 ans est interdite.
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